和菓子

 

2009年05月24日

渋皮和栗(栗の甘納豆)5

33e9cf87.JPG
f5ef6b1a.JPG
4f2c9c6e.JPG
コレは美味しい!
渋皮付の和栗をまるまる甘納豆に仕立てた和菓子です。マロングラッセの和栗版ですね。

ものすごく柔らかくて、栗まるごと、渋皮ごとなので栗本来の風味が生きています。

渋は感じません。

美味しい緑茶に良く合う和菓子

24回全国菓子代博覧会で農林水産大臣賞

受賞だそうで

5個入り1050円
栗好きには嬉しい和菓子です!


bbtanutan at 09:29|PermalinkComments(0)

2009年03月20日

福茂《茂助だんご》

老舗和菓子屋・築地福茂 茂助だんご01
老舗和菓子屋・築地福茂 茂助だんご02
老舗和菓子屋・築地福茂 茂助だんご03
老舗和菓子屋・築地福茂続きで、

茂助だんごです。

こしあん と 粒あんがありまして、

こしあん は、あっさり、さっぱり、甘さ控えめ、
中の団子は、硬さが程よくモチモチしてて美味しいです。

粒あんは、こしあんのようにあっさりはしてなくて、ほんのちょっと渋みのようなクセがあるのですが、そういう小豆餡が美味しい団子です。

どちらも、美味しい団子でした。


bbtanutan at 11:21|PermalinkComments(0)

2008年06月22日

【京都和菓子スイーツのお取り寄せ】京みずはの本わらびもちはとても美味しいです5

梅雨の季節です。

じめじめ、ムシムシ、暑い日には、さっぱりしたスイーツが美味しい!

さっぽりしたスイーツの代表格は、やはり和菓子スイーツ!

なので、京はお取り寄せできるさっぱり初夏の和菓子スイーツでにっこり笑顔になりました。

インターネット通販で取り寄せしたのは、京都の和菓子 京みずはというお店の和菓子です。

京都の和菓子 京みずは
の和菓子スイーツは、いろんな、TV番組や雑誌などでも紹介されています。

【美味しいスイーツ食べちゃった報告書】

【お取り寄せスイーツ】京都の和菓子「京みずは」本わらび餅01
定番のきなこの本わらび餅は京きなこを使っているのだそうです。

きなこが、コクガあって、甘くなくて、わらび餅の和三本のほんのりとした甘さとマッチして、良いのですよ〜!



【お取り寄せスイーツ】京都の和菓子「京みずは」本わらび餅02そして、こちらは、京都の和菓子抹茶本わらび餅緑あざやかに、抹茶の香りいっぱいの抹茶わらび餅です。

京都宇治産の特に高級な抹茶(きなこ入り抹茶のようです)をこんなにたっぷりとわらび餅にまぶしてあります。

苦みの少ない味わい、口に残る香りの良さが、わらび粉の粘りと睦み合って、
とっても上品なお味です。

餅そのものにもたっぷりの抹茶をがはいっているのです。

水の良さを感じさせる、とても繊細な和菓子なんですね。

ちょっと冷やして、ひんやりいただくと、このじめじめも吹き飛んじゃうおいしさです。

このスイーツ、あまりのおいしさ、あまりの口当たりの良さのため、止められません。ご注意ください!


簡易包装で少しだけ食べてみたい人にオススメの本わらび餅、実はこれを買ったのですが本わらび餅と抹茶本わらび餅の少量パックで両方のわらび餅を楽しめちゃいます。

京都の和菓子 京みずはの和菓子はどれも美味しいので、お中元の季節にも喜ばれますよ。


↓↓↓ランキングに参加しています。ポチッっとおねがいします。にほんブログ村 スイーツブログへ


bbtanutan at 01:10|PermalinkComments(0)

2008年05月20日

【熊本おやつスイーツ】いきなり団子、伝統和菓子です。4

【熊本おやつスイーツ】きりなり団子美味しい郷土和菓子01ぶらっと近所のスーパーへ出かけたら「いきなり団子」がありました。

以前に草餅のいきなり団子を購入して、期待以上に美味しかったので、またまた購入してしまいました。

今日は、「草餅に粒あん」のいきなり団子ではなく、「こしあん」のいきなり団子です。

いきなり団子は、熊本市あたりの家庭でつくるおやつスイーツのようで、「おばあちゃんの味、お母さんの味」というイメージの和菓子のようですね。

お客様が来たときすぐに「いきなり」作って出せるくらい簡単なお茶請けお菓子なので「いきなり団子」というらしいですね。

最近ではマスコミで取り上げられることもあり、ちょっと有名になりつつあるようです。



【美味しいスイーツ食べちゃった報告書】

【熊本おやつスイーツ】きりなり団子美味しい郷土和菓子02熊本らしく地元で採れたさつま芋と餡子を小麦粉で作った団子生地(?)の餅でくるんだスイーツです

断面図はこんな感じです。

前回同様、ホクホクの甘〜いさつま芋とこしあんて意外と相性が良いのです!

なんというか、さつま芋の美味しさとあんこの美味しさの相乗効果!です。

甘みが増すというか、複雑な甘さになって、

あっさりしていて、甘さも控えめなのに、なぜか満足感たっぷりの美味しさなのです。



これは、普通の緑茶にぴったりのおやつスイーツです。

お茶請けにはもってこい!



いきなり団子を見かけたら、ぜひ買って食べてみてくださいね!




PCからインターネット通販で買えるいきなり団子はこちらです。よかったら覗いてみてください。

そしてPC・携帯からインターネット通販で帰える「ケロロ軍曹」の焼印入りいきなり団子はこちらです。よかったら覗いてみてください。

さらに、PC・携帯から地元熊本でも「うまか〜!!」と評判の「いきなり団子専門店」むさし本舗はこちら

PC・携帯から、めずらしい冷しいきなり団子はこちら


↓ランキングに参加しています。ポチッっとおねがいします。にほんブログ村 スイーツブログへ

bbtanutan at 08:41|PermalinkComments(0)

2008年05月15日

【美味しい和菓子】金沢森八の麩饅頭(柚子と小豆)24

【老舗和菓子やのスイーツ】金沢森八の麩饅頭05お待たせしました。次は小豆の麩饅頭です。加賀・金沢の老舗和菓子屋森八の和菓子スーツの続きです。

笹に包まれている点はゆずあんの場合と同じです。

美しく三角形に整えられています。

高級感をかもし出していますね。



【老舗和菓子やのスイーツ】金沢森八の麩饅頭06つるんとシコシコした生麩の中にはしっとりとしたこしあんがたっぷり。

ちょっとゆずあんに使っている麩と色が違います。堅さもちょっと違います。こちらの法がぷりぷりしています。

???

【老舗和菓子やのスイーツ】金沢森八の麩饅頭07

和菓子をいただくときは、やはり、餡子の質を楽しみにしているところがあります。
もちろん、森八の餡子がとても美味しいのを知っています。が、それでも楽しみです。

口当たりがよく、後味もすっきりしたこしあんは、冷やすとさらに美味しく感じられるスイーツになります。

こしあんのサラサラ感は水羊羹を思わせます。

日本人に生まれてよかったです!こんなに美味しい和菓子がいただけるのですから。

------------------------------------------------------
森八本店
石川県金沢市尾張町2-12-1
電話:076-262-6251
------------------------------------------------------



PCからインターネット通販で買える麩饅頭・麩まんじゅうはこちら
携帯からもPCからもお勧めの麩饅頭なら京都の和菓子生麩まんじゅう(京みずは)インターネット通販で買える麩饅頭・麩まんじゅうです。
↓ランキングに参加しています。ポチッっとおねがいします。にほんブログ村 スイーツブログへ

bbtanutan at 08:52|PermalinkComments(0)

2008年05月14日

【美味しい和菓子】金沢森八の麩饅頭(柚子と小豆)3

【老舗和菓子やのスイーツ】金沢森八の麩饅頭01今日紹介するスイーツは金沢の老舗和菓子屋、森八の麩饅頭です。

麩饅頭とは、あんこを麩で包んだおまんじゅうです。

生麩は、元々、京都の禅寺で作られた食べ物のようですが、その生麩で餡(あん)を包んでいます。麩(ふ)は、粘りがなく、ツルンとした食感、しっとりしている上に、もちもちっとしてコシがあり、舌触りがよく、爽やかなので、これからの季節にぴったりの和菓子でお勧めスイーツです。

生麩といえば、京都と並んで加賀(金沢)の生麩は有名ですね。
他の地域でも麩饅頭は各地でも親しまれている和菓子スイーツです。



森八はその加賀(金沢)の老舗の和菓子やです。

今日食べた麩饅頭のお味は2種類、小豆とゆずです。



【美味しいスイーツ食べちゃった報告書】
【老舗和菓子やのスイーツ】金沢森八の麩饅頭02

まずは、「ゆず」です。

きれいに三角に包まれています。

麩が笹に貼りついて、実は開けるのに苦労しました。(笑)

でも、美味しかったので、全然OKです。


【老舗和菓子やのスイーツ】金沢森八の麩饅頭03笹を開けてみると、麩饅頭はこんな感じです。

麩の部分は甘くありません。しこしこ感が、餅とは全然違います。歯ごたえが充分あり、モチモチ感たっぷりなのですが、粘り気はあまりないのです。

塩気をほんの少し感じたような気がしますが・・・

私だけ?(だいたひかるではありません(汗)


【老舗和菓子やのスイーツ】金沢森八の麩饅頭04

中のあんこですが、「ゆず」という感じは薄かったです。

とてもなめらかな白餡で、やはり、森八さんらしくみずみずしいあんこです。
とても美味しい餡子です。

今の季節にぴったりのつるんとした和菓子スイーツですね。

小豆はまた、明日報告します。



PCからインターネット通販で買える麩饅頭・麩まんじゅうはこちら
携帯からもPCからもお勧めの麩饅頭なら京都の和菓子生麩まんじゅう(京みずは)インターネット通販で買える麩饅頭・麩まんじゅうです。
↓ランキングに参加しています。ポチッっとおねがいします。にほんブログ村 スイーツブログへ






bbtanutan at 08:48|PermalinkComments(0)

2008年05月10日

【金沢和菓子の老舗】餡がみずみずしい森八の柏餅4

【老舗和菓子やのスイーツ】金沢森八の柏餅01森八の柏餅を食べました。

あそこの柏餅も食べたい!こちらの柏餅も食べたい!と思っていても、

なかなか思うようには、いかないもので、柏餅は今年はこれが食べ納めになりそうです。

森八は金沢の老舗の和菓子やです。一時危機もありましたが、この味は、絶対残して欲しいと思う美味しい和菓子やです。

こんな美味しいスイーツが消えちゃったら、私は、悲しいですよ。これからもがんばって美味しいスイーツを作って欲しいですね。



【美味しいスイーツ食べちゃった報告書】

【老舗和菓子やのスイーツ】金沢森八の柏餅02大きさも見た目もフツーの柏餅です。

大き目のみずみずしい柏の葉に白い餅がくるまっています。

本当は、味噌あん、粒あん、こしあんの3種類があるのですが、

今日買えたのは「こしあん」のみです。



【老舗和菓子やのスイーツ】金沢森八の柏餅03森八のあんは、京都和菓子のあんとは、なんとなく、ちょっと違うような気がします。

気がするだけなかは、不明です。ただの、思い込みでしょうか?


なんとなく、みずみずしいような気がします。

肌理は細やか、あっさり、すっきり、風味が生きてて、程よく甘くて・・・


流石、小京都と言われる金沢。お菓子スイーツの文化も立派です。

はっきり言って、餅の部分はたいしたことないです。

あんは最高のスイーツです!



なので、評価は餅が★★★☆☆で

あんが★★★★★なので

このスイーツの総合評価は★★★★☆です。




↓ランキングに参加しています。ポチッっとおねがいします。にほんブログ村 スイーツブログへ



bbtanutan at 08:40|PermalinkComments(0)

2008年04月29日

【和菓子】こはぎや本舗 茶茶のつつじ祭り限定和菓子、餡が美味しい4

和菓子スイーツ】和菓子(東京根津こはぎや本舗茶々)01東京根津のつつじ祭限定、として「こはぎや本舗茶々」という和菓子屋で販売されている和菓子スイーツ。

一見、小ぶりの大福のようにも見えますが、実際は違います。

これが、とっても美味しいのです。

つつじ祭りの期間だけの限定販売とお店の人は言ってました。

餡を求肥で包んだという紅白スイーツです。

つつじをイメージしているのでしょうか?とっても可愛いスイーツと思い購入しました。




【美味しいスイーツ食べちゃった報告書】

まず、皮の部分ですが、
もちもちの求肥です。粘り気がかなり強くて、とっても柔らか。すごーく伸びます。

和菓子スイーツ】和菓子(東京根津こはぎや本舗茶々)02

赤いお菓子には、白餡

白いお菓子には、抹茶餡

が入っています。


その餡が、とっても美味しい!


普通の餡子ではなくて、練り切りみたいなのです。

ちょっと固めで型崩れがないな、と思って一口食べてみると・・・

ぽくぽくとして、なめらか、程よい甘さで、

まるで、練り切り!


・・・なんて贅沢!


この意外な裏切りに、感動!


白い方の緑の餡ですが、本当に抹茶なのかな?
もしかしたら、蓬でも入っているのじゃないか?と思うほど、草のような香りがします。

これがまた、美味しい。やっぱり練り切りみたい。


ビニールのパックに入っているので、普通、購入した日から1、2日中に食べなければならないのですが、開封しなければ日持ちする、という点もよいです。

和菓子スイーツ】和菓子(東京根津こはぎや本舗茶々)03

和菓子スイーツ】和菓子(東京根津こはぎや本舗茶々)04



緑茶に良く合う和菓子・スイーツです。

とっても美味しかったので、次は、他の和菓子も買って見ます。

携帯からインターネット通販で購入できるこはぎや本舗 茶々の和菓子スイーツはこちら
PCからインターネット通販で購入できるこはぎや本舗 茶々の和菓子スイーツはこちら
**************************************************
【こはぎや本舗 茶茶 根津本店】
東京都文京区根津1丁目27−1
TEL.03-3823-3633
営業時間 10:00〜19:00 定休日 水曜日
**************************************************


インターネットで通販で買える和菓子スイーツ
和菓子 - livedoor Blog 共通テーマ
↓ランキングに参加しています。ポチッっとおねがいします。にほんブログ村 スイーツブログへ

bbtanutan at 11:47|PermalinkComments(0)

2008年04月22日

【和菓子】餡子を芋で挟んだ・風変わりな草餅「いきなり団子」3

変な形のスイーツ(草餅)を見つけました。スーパーで。

四角いスイーツ。

ちょっと、気になるスイーツ。

その名も「いきなり団子」

【草餅・和菓子】いきなり団子01

いったい、この和菓子は、美味しいのか、美味しくないのか?興味本位です。


熊本では有名な郷土菓子のようなのですがね。





中身はこんな感じ。四角い草餅です。
こんな感じです。気になるでしょ!?

「はじめて」は、ワクワクしますね!



【草餅・和菓子】いきなり団子02






では【美味しいスイーツ食べちゃった報告書】

意外と美味しかったですよ。

構造としては、
餡子を3ミリ厚くらいのさつま芋で挟み、もちもちとした草餅の薄い皮で包んであります。


断面写真はこんな感じ。

【草餅・和菓子】いきなり団子03

食べてみると、芋が草餅に変化を付けていて、ただの草餅に飽きがこない感じです。

芋と草餅、さほど相性が良いとは思わないのですが、

餡子が仲人役となり、全体として、面白い、結構美味しいスイーツになっています。

相性って不思議ですね。




ところで、インターネット通販で買える草餅はこちらです。よかったら覗いてみてください。

PCからインターネット通販で買えるいきなり団子はこちらです。よかったら覗いてみてください。

そしてPC・携帯からインターネット通販で帰える「ケロロ軍曹」の焼印入りいきなり団子はこちらです。よかったら覗いてみてください。

さらに、PC・携帯から地元熊本でも「うまか〜!!」と評判の「いきなり団子専門店」むさし本舗はこちら

PC・携帯から、めずらしい冷しいきなり団子はこちら

↓ランキングに参加しています。ポチッっとおねがいします。にほんブログ村 スイーツブログへ

bbtanutan at 09:46|PermalinkComments(0)

2008年04月21日

【和菓子】だんご4色(東京根津こはぎや茶舗)つつじ祭のおやつ3

【和菓子スイーツ】だんご(東京根津こはぎや本舗茶々)01












東京根津神社つつじ祭り200801東京根津のつつじ祭りが始まっています。

根津神社の裏と言っても表が露地側なので、通りに面したところなのですが、こはぎや本舗茶々という和菓子屋さんがあります。

5色の小さなおはぎが有名なお店です。
販売だけでなく、店内でも甘味とお茶を頂けます。

つつじ祭りのためか、学校がお休みのためか、10歳くらいの女の子がお店のお手伝いをしていました。

かわいらしい声に呼び止められて、ついつい買ってしまったおだんごです。

お花見だんごですね。いえ、私の場合、花よりだんご。だんごは和のスイーツの代表の一角を担う定番スイーツですね。

こはぎや本舗茶々のだんごのお味は4種類。みたらし、ごま、餡(草餅)、ずんだ、です。1本130円です。

【美味しいスイーツ食べちゃった報告書】

【和菓子スイーツ】だんご(東京根津こはぎや本舗茶々)05

一番惹かれたのが、このずんだだんごです。
ずんだですから枝豆ですね。

しかしながら、これは、ちょっと青臭かったですね。

あまり甘くないところは、私好み。

ずんだが、惜しげもなく、ふんだんについています。

ずんだに関しては、もう少しがんばってほしい、というのが正直なところです。

他のだんごもそうですが、タレも餡も沢山付いていて、ご機嫌です♪

白い餅は、臭みなどは全くなくあっさりとして、もちもちとして、やわらかいんです。なんだか矛盾してますが、今まで食べてきた「だんご」のイメージとほんのちょっと違うんです。


【和菓子スイーツ】だんご(東京根津こはぎや本舗茶々)04

みたらしだんごですが、これは美味しかった。
さっぱりした白いだんごにみたらしのタレが実によくあっています。

こちらのだんごには、焼き目はついていません。




【和菓子スイーツ】だんご(東京根津こはぎや本舗茶々)03

草餅の餡だんごは、これまただんごの定番ですが、
これも柔らかい餡子が餅の柔らかさと、程よくて、
粒餡ですが、皮も気にならず、全体的なまとまりがあり、おいしかったですね。





【和菓子スイーツ】だんご(東京根津こはぎや本舗茶々)02

さて、最後のごまあんですが、

ごまあんっていつも期待して食べるのですが、いつも甘すぎてしつこかったり、ゴマの皮がきになったりですが、あまりあまくなくて皮も気にならないほどよく擂ってあり、美味しいと思いました。
これも白い餅です。

この和菓子に合うお茶は、濃い目に入れた静岡茶。

わりと美味しかったので、今度は、他の和菓子も買って見ます。


**************************************************
【こはぎや本舗 茶茶 根津本店】
東京都文京区根津1丁目27−1
TEL.03-3823-3633
営業時間 10:00〜19:00 定休日 水曜日
**************************************************



和菓子 - livedoor Blog 共通テーマ
↓ランキングに参加しています。ポチッっとおねがいします。にほんブログ村 スイーツブログへ

bbtanutan at 09:22|PermalinkComments(0)

2008年04月13日

【デパ地下スイーツ】草餅(たねや)和菓子おいしかったです4

【春のスイーツ】くさ餅(たねや)20080401和菓子というのは、季節を楽しめるスイーツですね。

草餅というのは、とてもポピュラーで、いつでも、どこでも買えちゃう和菓子です。

が、お味の方は、どこでも同じとはいかないようです。

たねやの草餅は、平たいのですが、期間限定で、こんな形
をしています。




【美味しいスイーツ食べちゃった報告書】

【春のスイーツ】くさ餅(たねや)20080403

早速箱をあけてみると
小袋に入った「きなこ」が付いています。なので、上から草餅に降りかけます。

普通、草餅は、平たくてあまりかわいくない地味なお菓子ですが、
これでお化粧すれば、結構かわいらしい和菓子になりますね。

草餅ですが、残念ながら草の匂いはあまりしませんでした。

が、

【春のスイーツ】くさ餅(たねや)20080402


中の餡子は、小豆の香りが、ふわ〜〜〜として、

「ああ、和菓子だ〜〜〜」と嬉しくなっちゃうほど、良い香り。

一口いただくと、口から鼻へ、餡子の良い香りがいっぱい。

さっぱりとした甘さで、「程よい」とはこのことです!


餅も堅さが程よく(大福とはちょっと違うんですよ)

餡子とバランスがとれています。


地味ですが、大満足のスイーツでした。


インターネット通販で買える草餅
和菓子 - livedoor Blog 共通テーマ
ランキングに参加しています。ポチッっとおねがいします。にほんブログ村 スイーツブログへ

bbtanutan at 10:06|PermalinkComments(0)
 
「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。
RSS
記事検索