2008年05月10日
【金沢和菓子の老舗】餡がみずみずしい森八の柏餅
森八の柏餅を食べました。あそこの柏餅も食べたい！こちらの柏餅も食べたい！と思っていても、
なかなか思うようには、いかないもので、柏餅は今年はこれが食べ納めになりそうです。
森八は金沢の老舗の和菓子やです。一時危機もありましたが、この味は、絶対残して欲しいと思う美味しい和菓子やです。
こんな美味しいスイーツが消えちゃったら、私は、悲しいですよ。これからもがんばって美味しいスイーツを作って欲しいですね。
【美味しいスイーツ食べちゃった報告書】
大きさも見た目もフツーの柏餅です。大き目のみずみずしい柏の葉に白い餅がくるまっています。
本当は、味噌あん、粒あん、こしあんの３種類があるのですが、
今日買えたのは「こしあん」のみです。
森八のあんは、京都和菓子のあんとは、なんとなく、ちょっと違うような気がします。気がするだけなかは、不明です。ただの、思い込みでしょうか？
なんとなく、みずみずしいような気がします。
肌理は細やか、あっさり、すっきり、風味が生きてて、程よく甘くて・・・
流石、小京都と言われる金沢。お菓子スイーツの文化も立派です。
はっきり言って、餅の部分はたいしたことないです。
あんは最高のスイーツです！
なので、評価は餅が★★★☆☆で
あんが★★★★★なので
このスイーツの総合評価は★★★★☆です。
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